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魅惑の健康茶、苦丁茶
馨華的中国名茶の魅力
苦丁茶の茶樹は産地によって異なりますが、中国茶がツバキ科の一種「カメリア・シネンシス」という植物からつくられているのに対し、苦丁茶は木犀科の女貞樹の新芽を使ってつくられています。
元々は、広西省の少数民族によりつくられたお茶で、苦丁茶のもつ薬効は大変貴重とされ、東晋〜斉の時代の歴史書にすでに記されているほど。元、明、清の三王朝には献上茶として貢がれています。
苦丁茶は、まず茶水の色に驚かされます。葉を1枚〜2枚いれお湯を注ぐと、たちまち茶水が透き通った黄緑色になります。さらに少し置いておくと、濃い黄緑色になり、中国茶では見られない発色です(葉自体がもつ独特の色ですので、ご安心下さい)。葉がじょじょに開き始める様子も大変美しいものです。
次に味わいにも驚かされます。名前の通り「苦い」のですが、最初ほろ苦く、それがだんだんと口の中で甘みに変わってきます。
苦丁茶
有机食品 厳しい検査のもと、見事、必須記載物含有量ゼロ・完全「有機食品」認定取得茶です。現在中国全土に渡りつくられているお茶ですが、有機は大変貴重です。伝統ある苦丁茶にとことんこだわった、自然の健康茶です。
→「有機食品」「緑色食品」について
おすすめ:耐熱グラス
グラスに茶葉1〜2枚入れ、熱湯を注ぎ、30秒ほど浸します。4、5煎は美味しくいただけます。夏は、アイスティーもおすすめです。
苦丁茶の独特の「苦み」がまさに栄養成分の賜物。疲労回復やダイエット、新陳代謝の促進や老化防止等、中国では古来からその効用に注目し愛飲されてきたほど 。解毒作用があり、体の芯からキレイになれる、そんな魅惑のお茶。
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