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白鶏冠 白鶏冠 白鶏冠
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白鷄冠
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貢菊花茶
金菊花茶
野菊花茶
苦瓜茶
苦丁茶
 
薬用茶とも呼ばれる、武夷四大名茶のひとつ。
馨華的中国名茶の魅力
白鶏冠も武夷岩茶を代表する名茶の一つです。若芽の葉の周りが細かくギザギザになっていて、茶葉の周囲だけが縁取られたように白く、まるで鶏のトサカのように見えることから「白鶏冠」と名前がついたとか。
白鶏冠はむかし、風土病などの難病によく効くとされ、薬用茶として広く知られていた、効能の高いお茶です。
白鶏冠
他の岩茶と異なり、少し黄緑がかっていて、やや枯れたような色合いが特徴です。一煎目は濃厚な甘み、そして少し渋みが出るものの、のどごしが爽快な二煎目・・・一煎ごとに、その味わいを変えて飲む者の心を放さず愉しませてくれるのは、白鶏冠の大きな魅力でもあります。
良質な茶葉であれば5〜6煎は美味しく頂けます。是非、この効能高き、また様々な香りと味をもつ魅惑の岩茶をご賞味下さい。
緑色食品 「緑色食品」認定。政府の厳しい規定のもと栽培された、身体にもやさしいお茶です。
→「有機食品」「緑色食品」について
おすすめ:蓋碗に茶杯
蓋碗と茶杯は予めお湯を注ぎあたためて。現地では、湯をきった蓋碗に5〜7gの茶葉をたっぷり入れ、熱湯を注ぐのが主流。45秒から1分蒸らすと蓋を少しずらし、人さし指で蓋を押さえながら茶杯に注いで。
岩茶にはポリフェノールがたくさん含まれているので、食品中の脂肪分を流してくれます。また、血液中の中性脂肪も減らしてくれます。皮下脂肪分解の効果もあり、肥満の方などにもオススメです。
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